Nguyên liệu:
- 500 g thịt ba chỉ
- Xà lách, rau xanh
- Tỏi thái lát
- Ớt xanh không cay
Gia vị ướp thịt:
- 115 g lê
- 60 g hành tây nghiền
- 4 tép tỏi băm
- Một ít gứng băm nhỏ
- 1 gốc hành lá xắt nhỏ
- 15ml nước tương
- 15g đường và 30 g đường nâu
- Tiêu xay nhỏ
- 100ml dầu vừng
- 45g tương ớt cay
Nước chấm:
- 60g tương hạt
- 15g tương ớt
- 1 gốc hành lá xắt nhỏ
- 1 tép tỏi băm
- 60g hành tây xắt nhỏ
- 10ml mật ong
- 10ml dầu vừng
-10g vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Sau khi rửa sạch thịt với muối, thái thịt thành những lát mỏng
Thái thịt thành lát mỏng đễ dễ ngấm gia vị và nhanh chín
Bước 2: Xay nhuyễn 60g hành tây rồi cho vào chộn đều với thịt vừa thái
Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vào ướp thịt (trừ vừng rang), trộn đều và mang bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút.
Ướp thịt với các gia vị cho ngấm
Bước 4: Nhóm than hồng, đặt vỉ nướng lên->cho thịt đã ướp lên vỉ nướng> lật đều để thịt chín cả 2 mặt vàng thơm.
Cho thịt lên vỉ nướng và nhớ lật đều 2 mặt miếng thịt để thịt chín đều
Bước 5: Cho tất cả những nguyên liệu làm nước chấm như đã liệt kê ở trên vào bát và nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 6: Thịt nướng xong được ăn kèm với rau sống, dưa chuột...nước chấm rất ngon và không bị ngán.
Thịt nướng Hàn Quốc được ăn kèm cùng rau sống, ớt xanh, tỏi và nước chấm
Theo thethaohangngay
