Có lẽ các món ăn từ thịt bò như bò xào hành tây, bò nấu súp vang, bò cuốn lá cải...không còn là những cái tên xa lạ với chúng ta. Nhưng Măng xào bò lá lốt thì hẳn là ít ai biết đến. Kinh 88 sẽ cùng bạn trổ tài món này.
Nguyên liệu:
- Măng: 300gr
- Thịt bò: 200gr
- Lá lốt: khoảng 10 lá
- Hành lá
- Gừng, tỏi, dầu ăn, gia vị…
Bạn nên chọn thịt bò bắp hoa để tạo độ giòn
Cách làm:
Bước 1: Mua măng tươi còn bẹ, về rửa sạch và thái nhỏ, ngâm với chút muối và nước ngập trong khoảng 1-2 ngày cho măng hết đắng. Sau đó đem rửa lại với nước sạch và luộc chín.
Ngâm măng tươi 1-2 ngày để măng không bị đắng.
Bước 2: Lá lốt, hành lá nhặt bỏ lá già, rửa sạch.
Bước 3: Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng café gia vị, tỏi, gừng trong khoảng 15-10 phút cho ngấm.
Bước 4: Lá lốt thái chỉ bản to, hành lá xắt khúc.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín, trút ra đĩa.
Bạn nên xào thịt bò ở lửa to
Bước 6: Tiếp tục vào măng và lá lốt chín, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.
Cho thịt bò vào chảo măng, đảo lại để các thành phần ngấm gia vị, có thể thêm ít ớt nếu thích. Chomăng xào thịt bò ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Thành quả là một đĩa thịt bò xào cực lạ miệng bạn nhé.
Theo thethaohangngay
