Để có được bơ thực vật từ dầu thực vật người ta thực hiện quá trình

Trang chủ

Trang Chủ Nhà Cái King.Com Chính Thức đại học môn Hóa

Để có được bơ thực vật từ dầu thực vật người ta thực hiện quá trình

Câu hỏi số 965210:

Nhận biết

Để có được bơ thực vật từ dầu thực vật người ta thực hiện quá trình

A. làm lạnh.

B. xà phòng hóa.

C. hydrogen hóa.

D. oxi hóa bởi oxygen không khí.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:965210

Phương pháp giải

Tính chất hoá học của chất béo.

Giải chi tiết

Dầu thực vật thường chứa nhiều gốc hydrocarbon không no, có liên kết đôi C=C nên ở trạng thái lỏng. Để chuyển dầu thực vật thành bơ thực vật, người ta cộng H₂ vào các liên kết đôi, làm chất béo trở nên no hơn và rắn hơn.

Quá trình đó gọi là hydrogen hóa.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại 88Kinh.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Trang Chủ Nhà Cái King.Com Chính Thức chuyên sâu; King88 vn club nhà cái bóng đá world cup đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.