Tác dụng của mứt cam: Mứt cam có tác dụng tuyệt vời như trị ho, trị viêm phế quản mãn tính, trị đau đầu, say xe, giải rượu, hôi miệng, lạnh bụng, phong hàn, kích thích tiêu hóa, chứng ghê răng... Vậy còn chần chừ gì nữa mà không làm mứt cam cho cả nhà thưởng thức nhỉ!
Đúng là của một đồng, công một nén. Biến thứ không có giá trị thành thứ có giá trị cũng cầu kỳ ra phết, cắt cắt gọt gọt mỗi ngày cả tiếng, nhưng thành quả vô cùng tuyệt vời!
Mùa này có cam Vinh, cam Cao Phong, cam Hà Giang nên ít bị phun thuốc độc hại, cam lại khá rẻ, thích hợp mua làm mứt.
Nguyên liệu làm mứt vỏ cam
- Vỏ cam: Bao nhiêu tùy ý!
- Đường trắng, mật ong, nước lọc.
Cách làm mứt vỏ cam thơm dẻo ngày tết
Vỏ cam bóc vỏ, thái sợi vừa đủ, cắt bỏ phần cùi trắng, chỉ giữ lại phần vỏ bên ngoài.
- Rửa vỏ cam khoảng 5 lần với nước sạch, để ráo
Luộc vỏ cam 3 lần với nước sạch, mỗi lần để cam sôi 5 phút rồi đổ ra, rửa lại bằng nước lạnh.
- Ngâm vỏ cam trong nước muối có vắt 1 quả chanh trong 30 phút. Sau đó vớt vỏ cam ra, rửa sạch và để ráo.
- Trong một nồi lớn, đổ lượng đường và nước tùy ý sao cho hợp khẩu vị ăn ngọt nhà bạn. Đun lửa vừa, khi nước sôi cho vỏ cam vào, thỉnh thoảng đảo nhẹ.
- Khi nước đường cạn, đổ vào đó một bát con mật ong, đảo đều tay.
- Khi thấy đường keo lại trên miệng nồi, vỏ cam sánh lại thì tắt bếp, đảo qua 1 phút nữa rồi đổ mứt cam rải đều mâm hoặc khay lớn.
- Hai tiếng sau, các bạn cho đường vào một cái rây, rây đường bám đều mứt cam.
Để mứt cam qua đêm rồi bảo quản trong hộp kín, có thể cất tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công với mứt vỏ cam thơm dẻo nhé.
Theo thethaohangngay
