Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Xoài xanh
- Tép khô sấy, bò khô
- 5 quả trứng chim cút
- Dầu ăn, sa tế, nước tương, muối ớt (ngon nhất là muối ớt Tây Ninh - các bạn có thể tìm mua ở siêu thị)
- Hành tím khô, hành lá
- Đậu phộng
Cách làm:
Bước 1: Cắt bánh tráng thành các đoạn có độ dài tùy sở thích từng người.
Bước 2: Sau khi gọt vỏ, bào xoài thành sợi dài.
Các bạn nạo xoài thành sợi nhỏ
Bước 3: Hành tím thái mỏng, phi vàng với dầu ăn. Cho 1 thìa sa tế vào bát hành vừa phi vàng và trộn đều.
Bước 4: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào đề làm mỡ hành.
Bước 5: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bò khô xé sợi nhỏ.
Tùy sở thích mà các bạn có thể dùng bò khô cay hoặc không cay cho món này.
Bước 6: Nếu sử dụng tép tươi thì đun nóng dầu ăn rồi sấy đến khi tép khô vàng thì thôi. Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể mua sẵn tép đã sấy khô.
Bước 7: Đậu phộng rang vàng.
Đậu phộng làm món ăn thêm bùi.
Bước 8: Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng. Cho tiếp bò khô, tép khô, mỡ hành vào.
Bước 9: Tiếp theo cho nước sa tế hành vào bát.
Cho sa tế vào trộn cùng các nguyên liệu khác.
Rắc ít muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều.
Bước 10: Vắt thêm 1 trái quất vào để tạo vị chua và mùi thơm.
Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào trộn đều.
Cuối cùng bạn đã có món bánh tráng trộn thơm ngon hấp dẫn.
Các bạn nên ăn liền sẽ ngon hơn vì bánh tráng lúc đó vừa ăn, chưa mềm và dính vào nhau.
Theo thethaohangngay
